Zorganizowane akcje weselne.

Jednym z ulubionych wydarzeń gastronomicznych są wesela. To zawsze gwarantowana walka do samego świtu. Przygotowania trwają od rana. Nakrywanie, polerowanie, ustalenie strategii. Wymagania są różne. Najważniejsze by kokardki na wazonach pasowały do tych na butach panny młodej i żeby serwetki miały kolor lawendowy. To z kolei do koszuli pana młodego. Za każdym razem podobna historia. Ludzie w wieku różnym, od babci Genowefy, po kinder bal w sąsiedniej sali. Kelnerzy muszą być profesjonalni, mieć opanowaną sztukę noszenia kilku talerzy naraz. Dbać,

Zmęczenie z uśmiechem na twarzy.

Godzina szósta rano, słońce wschodzi, jeżdżą dzienne tramwaje. Starsze panie już w drodze do kościoła. Powrót do domu, czas pracy siedemnaście godzin, bo i tak bywa… Te najbardziej zmęczone twarze to niekoniecznie bywalcy nocnych klubów, to gastronomia skończyła nocną zmianę. W ścisłym sezonie granice dnia i nocy zacierają się. Kilka godzin snu i powrót na stanowisko. Setki spotkanych ludzi i dziwnych sytuacji, z każdej trzeba wybrnąć z uśmiechem. Na koniec weekendu przychodzi niedziela, dzień najtrudniejszych gości i ich dylematów pod

Przygoda z gastronomią.

Przygoda z gastronomią zwykle zaczyna się podobnie. Idziesz na studia, czy zmieniasz miasto zamieszkania, stajesz przed wyzwaniem samodzielnego utrzymania i  potrzebujesz elastycznych godzin pracy. To właśnie branża, która w takim przypadku sprawdza się idealnie. Początki nie są łatwe, zwykle zanim zostaniesz wpuszczony na salę musisz się wiele nauczyć. Pierwsze tygodnie to sprzątanie, zmywanie i miliony wypolerowanych kieliszków. Potem przychodzi przyswajanie wszelkich detali, jakie znajdują się w asortymencie i opanowanie sztuki sprzedaży. Następnie test na kulturę osobistą i inteligencję, a koledzy

Gastronomia – kulisy pracy i gościnne występy.

Z pojęciem gastronomia kojarzą się przede wszystkim różnego typu bary i restauracje. Dla wtajemniczonych, zatrudnionych w branży, zakres tego pojęcia jest jednak nieco szerszy. Nazwa ta odnosi się także do pewnej grupy ludzi, którzy pracują za kulisami owych miejsc. Przypadkowi goście postrzegają ich jako anonimowe osoby, które podają kawę, przygotowują dania, czy rozmaite koktajle. Pozostający w cieniu, pomocni, uśmiechnięci       i zawsze do usług. Dla strapionych i samotnych, to przyjaciele, którym można się wyżalić, porozmawiać  o wszystkim i